Wat heb je nodig? (2 personen)
- 1 ui
- 1 courgette
- 1 paprika
- 1 grote zoete aardappel of zak voorgesneden aardappelfrietjes
- doosje vega balletjes bijv. van Vivera
- scheutje olijfolie
- gedroogde italiaanse kruiden
- snufje zout
Wat moet je doen?
- verwarm de oven voor op 200 graden
- snij de zoete aardappeltjes in dunne frietjes en de groenten in kleine stukjes
- doe alles bij elkaar in een braadslee of ovenschotel en besprenkel met olijfolie en de kruiden en het zout
- hussel het geheel goed door en zet in de oven voor ong 30 min
- voeg vervolgens voor de laatste 10 min de vega balletjes toe en verwarm goed mee (en wacht tot de frietjes goudbruin zijn)
eet smakelijk!